Грузия/Тбилиси в октябре 2018 (первые впечатления)

Мы спустились в подвалы винного погреба и вновь окунулись в историю - за стеклом были уже более грандиозные экспонаты. Даже самогонный аппарат казался большим паровозом. И рассказ девушки-гида оказался очень даже увлекательным.
Затем - дегустация. За большим каменным столом нам рассказали про вино, про обычаи, про историю, про вкусы и ароматы. За длинными рассказами мы меняли бокалы, пробовали всё новые и новые напитки, чачу запивали вином. Правду говорят о Грузии - можно долго пить вино и не пьянеть. Такое уж в грузии сухое вино, оно помогает людям общаться, но не сносит голову. Чача тоже не испортила атмосферы, а лишь приукрасила наше дружеское общение. Пробовали и коньяк, но совсем чуть-чуть. Грузинский коньяк жесткий, с насыщенным ароматом, богатым вкусом и быстрым послевкусием. Совсем не такой, как чача - она бывает мягкой и воздушной, с нотками фруктового аромата, а порой бывает сладковатого аромата абрикоса или сливы. а на вкус - обжигающая и феерически взрывная, с быстрым выветриванием спиртовой составляющей. Всё зависит от крепости - от 55 до 70 градусов.



















Любой понравившийся на дегустации напиток можно было попросить, чтобы подготовили к продаже у кассы. Можно было даже попросить что-то особенное попробовать, по своему вкусу, и тоже отложить в свою "покупательскую корзину". Почти все захотели купить в подарок знаменитое вино "Хванчкара", которое имеет строгий лимит по экспорту из Грузии. Покупать его в Грузии можно только с оглядкой на ограничения российской таможни. Не хотел ничего брать из напитков для транспортировки домой, полагая, что самое вкусное выпью сам, а дома можно и в магазин сходить, но... Всё-таки взял кое-чего)))



На выходе из магазина, после окончания дегустации и экскурсии, образовалась очередь из моих коллег, которые рассчитывались за понравившиеся напитки.

 

Когда мы сели в автобус, чтобы завершить экскурсию, выяснилось, что у Гиоргия осталось ещё немного вина (ну на парочку тостов). Тогда наш экскурсовод, глянув на часы, сказал: "Я уже не спешу, куда хотел - опоздал, поэтому мы довезём вас до вашего отеля и я скажу вам ещё несколько традиционных грузинских тостов!" Нас доставили прямо к гестхаусу, чтобы мы без проблем смогли донести свои бутилированные покупки. Почти три часа увлекательнейшего путешествия по Тбилиси! Много интересных рассказов и тостов! Виды улочек Тбилиси и история грузинского вина! Всё это обошлось нам в 900 лари (60 лари с человека), что примерно составило 22 500 рублей. И непременно - наличными Хорошо, что снял с запасом.
Но это - цена экскурсии в том случае, если вы напрямую сделаете заказ Гиоргию, о чём я уже упоминал в начале. Я заказывал экскурсию через сервис Tripster, поэтому заплатил дополнительно 210 лари за посредничество, чтобы получить бронь на конкретный день и время. Если воспользоваться прямыми контактами, то на этих комиссионных сборах можно сэкономить. Но никто из моих коллег не пожалел уплаченные 1800 рублей за эту экскурсию. Она надолго останется в нашей памяти!

В гостиной отеля мы общим голосованием приняли решение не ужинать. Послали двух гонцов за вином и хачапури. Разместились на веранде пятого этажа, где взирали на ночной Тбилиси, говорили тосты и пили вино. Чудесный выдался вечер!

 

Ночь пролетела незаметно.
На рассвете двое из нашего коллектива уже улетели домой - им предстоял долгий путь на восточные рубежи нашей Родины.
Завтрак обычно с 8 часов, но Бенедикт вчера просил, чтобы мы подошли на завтрак к 9. Теперь понятно, почему - с 8 часов кормили европейскую группу гостей и нас с ними хотели развести по времени. Но не удалось - ещё одна часть наших ребят вылетала в 12 часов, поэтому они хотели успеть после завтрака забежать на блошиный рынок.
У нас времени было побольше - наш самолёт улетал в 18:40.

После завтрака мы не спеша пошли гулять в сторону моста мира, перешли Куру по нему.













Виды конечно красивые. Есть что сфотографировать. Далее - по скверу и аллеям до нижней станции канатной дороги. По пути рассмотрели ещё раз (теперь поближе) странное сооружение в виде двух труб. Так и не поняли зачем их построили. Никто внятно не смог объяснить их функциональное предназначение. На канатной дороге пользуются единым проездным, который можно приобрести в метро. Мы в кассе на станции посадки купили одну общую карту и путешествие в один конец - 19,5 лари на 7 человек.
Путешествие в 8-местном вагончике до крепости Нарикала по времени весьма не долгое, но живописное. Наиболее красивый вид открывается с места расположения верхней станции канатной дороги. Большое количество торговых лотков с сувенирами. Площадки для фотографирования. В развалинах старой крепости расположен действующий храм. В нём шла служба и люди даже на улице стояли - не всем хватило места внутри. Воскресенье. Послушав пения и звон колокола, прошлись вдоль стен старой крепости Нарикала. Далее - вниз по брусчатке пешком.





















Сделали паузу на кофе-брейк по 5 лари (капучино) с присущей нерасторопностью грузин. Перед площадью Мейдан зашли ещё в один храм - тоже воскресная служба и масса прихожан. На площади Мейдана провели фотосессию и наконец-то рассмотрели это место - все предыдущие посещения оказались молниеносными.

 

До фуникулёра и горы Мтацминда мы не успевали. а очень хотелось. Даже знаменитые серные бани прошли мимо.
Но не зайти на блошиный рынок у Сухого моста мы не имели права! Зашли. Очень даже интересно. Историческая часть рынка прям точь в точь похожа на уралмашевский по ассортименту товара. Остальное - картины, сувениры, подарки весьма даже интересны и есть что купить на память о Тбилиси. Если не спешить, то можно найти на рынке вполне себе антикварные или уникальные вещи. Я купил сувениры и традиционный колокольчик. На рынке расчёты только в наличных лари, поэтому перед походом туда надо заранее посетить банкомат или обменник. Кстати, головной убор грузинский купил - он из шерсти, и греет и от жары защищает. Пополнит мою коллекцию головных уборов, купленных в разных городах и странах. Обратный путь совпал с наступлением голода и мы стали искать кафе "Винный бар ресторан Шухман". Просто уже принципиально. Знали отзывы о нём, потому и закусились. Не просто найти кафе, спрятанное в подвале музея истории.
Скромное заведение на вид. Десяток квадратных стеклянных столиков. Полумрак. Тихая музыка.
В меню не оказалось хачапури по-аджарски и хинкалей. Удивило, ведь это - самые популярные блюда туристов. Зато другие традиционные грузинские блюда были. Но подача оказалась очень оригинальной - одну тарелку эти блюда делили с оригинальными блюдами молекулярной кухни. Представляете черемшу, которая внешне выгладит красной капелькой сиропа? В голове взрыв несоответствия вкуса с внешним видом того, что подают.











Все эти сиропчики, джемчики, мармеладки - очень знакомые вкусы, но облачённые в необычную оболочку. Оригинально и удивительно. Все мы были в восторге. И очень сытно! По стоимости - вполне доступно любому туристу. Мы пообедали на 350 лари всемером. Это примерно по 1250 рублей на человека. Но из них - 40 лари за 2 бутылки вкуснейшего "Цинандали". Признаюсь честно, я взял больше всех блюд и мой индивидуальный чек потянул почти на 100 лари. Всё съесть не смог, но поделился с друзьями, а остальное закусал)))



Регламент пребывания тем временем подошёл к концу и мы поспешили в гостевой дом, где нам любезно разрешили оставить вещи до отлёта.
Обычная история с такси...
Ребята, уехавшие днём, не стали вникать в местные традиции "проводов гостей". Они согласились с Бенедиктом, что стоимость трансфера он включит в общий чек. "Какой общий чек!" - взвыл я... С меня хватило наличного расчёта за ночлег! Теперь я ещё и за трансфер заплатил: за 6 человек 60 лари. Сам дурак - не предупредил парней. А теперь, когда Бенедикт нахваливал все прелести поездки с людьми, которых он предлагал в качестве таксистов-экскурсоводов, мы уже не стали послушно распускать свои уши. Такси "Максим" - минивэн на 7 человек, прибыл в течении 5 минут, загрузил 7 человек и столько же чемоданов. Стоимость поездки до аэропорта по приложению - 20 лари! За багаж доплата - 10 лари! Итого - трансфер 7 человек с багажом от отеля до аэропорта (без экскурсии) обошёлся в 30 лари. Бенедикт нам предлагал 2 автомашины за 70 лари! Есть разница? Оставшиеся не востребованными лари были обменены в аэропорту на рубли.

В аэропорту никаких сюрпризов - всё обыденно... Регистрация, багаж, паспортный контроль, досмотр, зал посадки, дьюти фри. Сижу у окна и смотрю, как грузины на лётном поле не спеша проводят время на работе. Никакой суеты, никакого напряжения, на расслабоне! Остановился, поговорил с коллегой о здоровье, погоде, новостях и пошёл дальше, к тому месту, где уже ждут другие коллеги. Так у грузин проходит каждый рабочий день! Без стрессов и нервотрёпки. Вот в чём секрет долголетия! Шо'б я так работал - гаумарждос!

 

Прямо ну очень солнца не хватает всем этим фотографиям. Как то непривычно видеть Грузию хмурой Хотя вы все такие довольные!.-..- И КАК ЖЕ ОБОЙТИСЬ БЕЗ ПОДАРКОВ ЛЮБИМОМУ ВНУКУ!

 

В Грузии 3 вида вина . Белое , красное и черное .Белое - повседневное , вместо витаминок на обед .Красное - для больших и долгих семейных праздников, .
Черное - это креплёное красное , для особых случаев . Торжественное или печальное событие , когда люди собираются ненадолго .Крепленое вино делают в небольших количествах , так как в Грузии виноград не успевает набрать достаточное количество сахара , как массандровские сорта в Крыму.
Примерно так нам объясняли

 

У нас другая версия: виноград красным не бывает - он чёрный, поэтому и вино из него чёрное делается. А красным его стали называть, потому что все другие его так называют...

 

Золотые слова, Лина!

 

Послевкусие у Грузии очень долгое и сильное!
Опробовал очередное заведение грузинской кухни - ресторан "Бадриджани" в Екатеринбурге по ул. Восточная 72.
Заведение высокой культуры обслуживания. Популярность зашкаливает - по вечерам люди в очередь выстраиваются, чтобы дождаться свободного столика.
Очень понравились хачапури по-аджарски. С хинкали экспериментировать не стал. Ограничился салатом с ростбифом. Попробовал люля - тоже вкусно. К посещению рекомендую.
Не очень удобно сделаны столики - тесновато и чувство локтя соседа за столиком рядом иногда докучает. Соседний зал "Рататуй" в этом плане покомфортнее.

Наиболее интересен ресторан грузинской кухни "Хмели-Сунели" (пр.Ленина 69/10), о нём только лучшие отзывы. Но я там ещё не был. Обязательно схожу.

Сегодня был в ещё одном кафе сети "Хачапурия" в Нижнем Новгороде. На этот раз - в ТЦ "Жар Птица". Просто супер! Хачапури, харчо, хинкали - всё очень вкусное! Харчо подается с настойкой! Не очень понравился только чай. Напитки, кроме вина, в этой сети кафе мне не очень нравятся.

 

Смонтировал видео по нашему путешествию в Тбилиси.
Видео не для общего пользования, но с форумчанами поделюсь ссылкой - мы же не чужие люди!

Это только одни сутки, проведённые в Тбилиси группой коллег в количестве 15 человек.

 

Спасибо. Это на эмоциях все монтировалось.