Глинтвейн

Глинтвейн это горячительный согревающий напиток для души и тела. В переводе с немецкого языка — «gluhende in», означает «пылающее вино». Глинтвейн не заменим в зимнее время, и в промозглую погоду весной и осенью. Он не только согревает, но и помогает быстрее восстановиться после болезни, а также при физическом и нервном истощении.

Этот божественный напиток готовят в основном из сухого или полусухого красного вина. Из красных вин более подходящими для горячего винного напитка будут такие вина как «Хванчкара», «Каберне», «Кагор», «Киндзмараули». В подогретое сухое вино добавляют сахар и пряности: гвоздику, корицу, имбирь, мускатный орех, кардамон... Также для вкуса добавляют цитрусовые, ягоды и яблоки, но понемногу чтобы не изменить вкус напитка. Искусство приготовления этого напитка сравнимо с приготовлением настоящего кофе: нельзя допускать, чтобы он закипел! Нагревать напиток необходимо до той поры, пока не исчезнет с его поверхности белая пена, появившаяся в начале нагрева.

Пить чудесный напиток нужно сразу, как только сняли с огня, обязательно горячим, вдыхая эфирные пары. Хороший глинтвейн согреет не только желудок, но и душу, а ведь это, пожалуй, самое главное. Особенно он хорош зимними вечерами, когда на улице мороз, а Вы в тепле согреваетесь бокалом горячего напитка в компании друзей или любимого человека.
Необходимо соблюдать некоторые обязательные правила приготовления и употребления:

• Нельзя подогревать винный напиток после охлаждения – один раз нагретое вино навсегда теряет свои вкусовые качества и букет.
• Следите за тем, чтобы он не закипел, иначе Вы будете пить горячий компот со специями.
• Не надо напиваться этим напитком допьяна. Это противоречит самой его идее: Глинтвейн хорош, когда греет. Главное удовольствие при употреблении глинтвейна – это когда ты чувствуешь, как по телу медленно разливается тепло, заполняет каждую клеточку твоего организма. Ты начинаешь чувствовать вкус и аромат всех компонентов входящих в состав этого напитка, и не замечаешь, когда наступает это легкое умиротворяющее опьянение.

 

Глинтвейн с имбирем и изюмом - отличный напиток от простуды!
Ингредиенты:
Вино красное сухое -1,5 л (2 бутылки)
Апельсины - 3 шт
Гвоздика -15 шт.
Лимон - 1 шт.
Сахар - 5-6 ст.л (120-150 г)
Корица - 2 палочки (по 4-5 см), можно молотую использовать.
Имбирь - кусочек 5 см
Изюм -50 г
Приготовление:
1. Один апельсин оставить целым, а два разрезать на 4 части или дольками, по желанию. Лимон разрезать на 4 части.
2. Кусочек имбиря очистить и разрезать пополам. В кожуру целого апельсина воткнуть гвоздички, равномерно распределяя их по всей поверхности апельсина.
3. В кастрюлю уложить целый апельсин с гвоздикой, кусочки апельсинов, лимона, имбирь, изюм, корицу. Влить вино.
4. Поставить кастрюлю на небольшой огонь. Всыпать сахар. Хорошо перемешать. Нагревать, помешивая, до температуры 70-80 градусов (т.е. не давать закипеть).
5. Кипятить вино нельзя! Как только появится пар и с поверхности исчезнет светлая пенка, снять глинтвейн с огня.
6. Накройте и оставьте глинтвейн на 20-30 минут.
7. Затем разлейте глинтвейн в кружки или бокалы с ручкой из теплостойкого стекла.

 

Глинтвейн.
Есть еще такой рецепт:
0,75 л. красного сухого вина
смесь пряностей для глинтвейна (продается в магазине),
1 ч.л. черного чая,
0,5 стакана сахара,
1 лимон, 1 яблоко.
1. вскипятить воду, всыпать в стакан чай, залить кипятком, накрыть и дать настояться. Когда чай заварится, процедить через мелкое сито.
2. Яблоко и лимон вымыть. Из яблока удалить сердцевину и нарезать на дольки. На лимоне можно острым ножом сделать продольные бороздки и потом разрезать на тонкие кружочки.
3. В кастрюлю с толстым дном влить красное вино. Добавить чай, сахар лимон, яблоко и смесь пряностей. Поставить на огонь и сильно нагреть.
Кипятить нельзя! Сразу же разливать по кружкам, можно в высокие стаканы.

 

У меня с мультиваркой шёл рецепт глинтвейна. Все закинул и готово

 

Рецепт в студию у меня такого нет ?::

 

Отсканирую, пока ознакомьтесь тут http://www.multivarka.ru/forum/viewforum.php?f=332 :)

 

хитренький какой, думает легко отделался

 

Вкусное описание.

 

Прошло всего 4 года :)


Отправлено с моего MI MAX 2 через Tapatalk