Утка по простому варианту. Вес 2.5кг., опалили и срезали жир в задней части с попкой. Натерли солью, специями и чесноком внутри и снаружи . Набили "внутрянку" яблоками, мандаринами и "зашили". В рукав для запекания укладываем и добавляем яблоки и мандарины. !!! Рукав на 10-15см длиннее с каждой стороны. Затягиваем пакет стяжками и на противень. Запекаем при температуре 180-200гр, 2-2.5часа. "Рукав" набухнет, но не страшно. Первый "блин" комом. О вкусовых качествах после приёма пищи.